Interventions
Les interventions sont un moyen de présenter la charte Terre d'envies et d'expliquer à ceux qui se lancent dans l'aventure de la vente collective pourquoi il est important de la suivre.
Le programme et la durée de ces interventions sont établis en fonction des besoins du groupe demandeur. Les méthodes pédagogiques sont interactives et élaborées à partir des expériences vécues par les membres du réseau.
Pour chaque intervention Terre d'envies propose un devis avec un programme, des méthodes pédagogiques et le coût de l'intervention.
Exemples d'interventions proposées par Terre d'envies :
Le règlement intérieur : pour qui, pour quoi faire ?
Rédigé en phase de démarrage, revu « en cours de vie du point de vente », le règlement intérieur est un contrat d'engagement entre les adhérents du groupe et un document qui formalise ses règles de vie. Sa rédaction concrétise un débat de fond entre les partenaires.
Afin d'accompagner les producteurs, Terre d'envies propose 1 ou plusieurs journées de travail en se basant sur les modèles et expériences de règlement intérieur dont elle dispose.
Les objectifs pédagogiques sont :
- définir la raison d'être et les objectifs du point de vente (pourquoi sommes-nous ensemble et pour faire quoi ?),
- connaître les tenants et aboutissants d'un règlement intérieur,
- identifier les sujets nécessitant un débat de fond et devant aboutir à la définition de règles.
Présentation de la vente collective directe et de la réglementation en cours
Cette intervention se déroule sur 1 journée. Elle consiste à présenter les principes de la vente collective directe suivant la réglementation en vigueur et la charte Terre d'envies.
Les objectifs pédagogiques sont :
- montrer les avantages et contraintes de la vente collective directe,
- donner aux producteurs fermiers intéressés des ingrédients indispensables et nécessaires à la réussite d'un tel projet,
- les sensibiliser aux risques de dérives des points de vente collectif dès la constitution du groupe.
Les attentes des consommateurs
Différentes études ont été réalisées afin de mieux connaître et d'appréhender les souhaits (garanties, qualité et services...) des consommateurs, qu'il s'agisse de clients réguliers, irréguliers ou de personnes croisées dans la rue au hasard des rencontres.
Les objectifs pédagogiques sont de répondre aux questions :
- Qui vient dans nos magasins ?
- Pourquoi nos clients achètent-ils leurs produits spécifiquement dans un point de vente collectif ?
- Que signifie « produits fermiers » pour eux ?
- Quelles sont les garanties et services à leur apporter pour mériter leur confiance ?
Construction d'un argumentaire de vente et connaissance des produits du point de vente : Comment bien vendre ses produits et les produits des autres producteurs ?
Organisation du travail : conséquences du point de vente collectif sur les exploitations.