Les membres de Terre d’envies en quelques chiffres

Volume de ventes (HT) : en moyenne 555 579 €(min : 145 000 € - MAX : 3 239 000 €)

Commission de mise en marché (Montant moyen prélevé sur les ventes pour le fonctionnement du point de vente) : 14 %

Surface de vente : 108,5 m²

Nombre de fermes associées : de 8 à 19 fermes (13 en moyenne)

Salariées dans les points de vente : elles apportant un soutien logistique aux producteurs - 2 à 3 salariées (équivalent à 1,5 ETP)

Entre les salariés de point de vente et les salariés des fermes, le nombre total de personnes vivant d'un point de vente peut monter jusqu'à 50 !!!

Gamme de produits : fruits et légumes frais et transformés - Charcuterie fraîche et sèche - viandes bovines et ovines - volailles - œufs - canards gras - fromages de vache, chèvre, brebis et autres produits laitiers - pain - miel - vin - huiles - escargots - produits spécifiques aux territoires (Cerdon, Comté, Poissons des Dombes...)
Les points de vente collectifs peuvent également proposer des produits issus de l'Agriculture Biologique.

Localisation des points de vente collectifs : Près d'une zone commerciale, en centre ville, en milieu rural ou touristique

Clientèle : en moyenne, 755 clients / semaine.
La fréquentation est plus importante les vendredis, samedis (voire dimanche pour les quelques points de vente ouverts).

En bref, les points de vente collectifs de Terre d'envies c'est :

• L'assurance de la transparence et de la proximité
• Une gamme diversifiée
• Un moteur du développement économique et social des territoires
• Un facteur clé du maintien des fermes et d'un tissu rural vivant